| 鹌鹑蛋菱角红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 菱角 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | 4.5克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1456克 | 鹌鹑蛋菱角红烧肉热量/卡路里4103千卡 | |||
 热量4103千卡，相当于看书3156分钟消耗的热量...78 | |||||
鹌鹑蛋菱角红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、鹌鹑蛋（20个）、菱角（500克）、老抽（适量）、盐，糖（适量）、葱，姜，料酒（适量）
1/5. 五花肉焯水，鹌鹑蛋煮熟去売，菱角煮熟去売备用。
2/5. 锅里放少许油煸炒五花肉，五花肉岀油即可。
3/5. 放入料酒，老抽，盐，糖翻炒均匀，加水，葱，姜，大火烧开小火焖烧40分钟。
4/5. 加入鹌鹑蛋，菱角，翻炒均匀，开大火收汤即可。
5/5. 成品图。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与丝瓜、洋葱、紫菜搭配；与田螺、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾益气、解酒毒、缓解皮肤病等功效；与猪肚、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鹌鹑蛋菱角红烧肉热量4103 千卡
- 脂肪63.83 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物47.3 克
- 钠193.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾766 毫克