| 爆抄鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 860克 | 爆抄鸡杂热量/卡路里803千卡 | |||
 热量803千卡，相当于滑雪115分钟消耗的热量...420 | |||||
爆抄鸡杂的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（4个）、芹菜（3根）、蒜苗（3根）、蚝油（看着下）、盐（看着下）、生粉（看着下）、水（看着下）
1/9. 买回来先清洗干净去掉多余的油脂再用盐清洗一遍，这样更干净一些。再切成片片
2/9. 清洗干净切段，前面大的粗的可以先用刀拍几下再切段，这样更容易抄熟。
3/9. 腌制步骤：盐，生粉，耗油，量因个人口味而定，我个人比较喜欢什么菜都加点耗油，可能是从小吃到大吧有爸爸的味道。
4/9. 搅拌，静至3-5分钟。
5/9. 下锅爆抄2分钟
6/9. 少许变色取出
7/9. 少许变色取出
8/9. 爆抄2分钟加入鸡杂。
9/9. 成品图
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、平肝降压等功效；可与羊排、鸡肝、明虾搭配；与河蟹、蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防伤口感染、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 爆抄鸡杂热量803 千卡
- 脂肪23.09 克
- 蛋白质37.34 克
- 碳水化合物118.44 克
- 钠10994.9 毫克
- 钙333 毫克
- 铁11.35 毫克
- 钾574 毫克