| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 412千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 314克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于越野滑雪90分钟消耗的热量...840 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
巧克力（70克）、黄油（50克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、低筋面粉（30克）、细砂糖（20克）、朗姆酒（15毫升）
1/6. 把黄油与黑巧克放在一起，隔水加热并完全融化，冷却到35度左右。
2/6. 用另一个碗打入鸡蛋和蛋黄，加白砂糖用电动打蛋机打到浓稠，不要完全打发。
3/6. 将打好的蛋液倒入第一步的巧克力混合物中，并搅拌均匀。
4/6. 倒入朗姆酒搅拌均匀。
5/6. 筛入面粉并用橡皮刮刀轻轻拌匀，然后放入冰箱冷藏半小时。
6/6. 倒入纸杯（方便烤好后取下），预热烤箱220度烤8—10分钟。
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防癌症、延缓衰老、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与菠菜、苋菜、明虾搭配；与豆奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、美容护肤、清热解毒等功效；可与生菜、桂圆、韭菜搭配；与糖精、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1255 千卡
- 脂肪177.43 克
- 蛋白质41.38 克
- 碳水化合物260.27 克
- 钠432 毫克
- 钙286 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾656 毫克