| 三酱炒仔鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 434千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 荸荠 | 克 | 43千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 330克 | 三酱炒仔鸡热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于擦玻璃159分钟消耗的热量...180 | |||||
三酱炒仔鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（260克）、荸荠（70克）、青辣椒（80克）、葱花（20克）、姜（10克）、蚝油（20克）、黄酱（20克）、番茄酱（20克）、绍酒（20克）、味精（2克）、烹调油（20克）、精盐（适量）、淀粉（适量）
1/9. 把番茄酱、黄豆酱和蚝油混合，里面撒少许味精和黄酒拌匀备用。
2/9. 鸡丁用盐、胡椒粉、绍酒和淀粉拌匀浆制片刻。
3/9. 然后在温油里滑散炒八成熟盛出备用。
4/9. 锅中留低油爆香葱姜。
5/9. 然后倒入三酱炒匀。
6/9. 炒至酱汁冒大泡出香味后倒入鸡丁和荸荠丁。
7/9. 把鸡丁在酱汁里炒匀后倒入青红椒丁。
8/9. 用旺火翻炒均匀使酱汁裹匀鸡丁。
9/9. 炒匀后便可出锅码盘。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精、益五脏、强筋骨等功效；可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配；与兔肉、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、整肠通便、降血压等功效；可与香菇、木耳、海蜇搭配；
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营养信息
- 三酱炒仔鸡热量477 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠94.7 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾646 毫克