| 手工猪肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 436克 | 手工猪肉松热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于刷牙740分钟消耗的热量...120 | |||||
手工猪肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（350克）、料酒（少许）、清汤酱油（少许）、十三香（少许）、生姜（4片）
1/8. 把肉去筋去膜切成小块 放入碗中加入生姜
2/8. 加入十三香、料酒、酱油（我这个加的是清汤酱油，这样颜色不会太深）拌均后腌制2个小时
3/8. 腌好后放入锅中加清水大火煮开后小火在炖一个小时小时左右，直到筷子轻易能将其戳通即可（水要适当的多点以免中途加水）
4/8. 煮好后再用大火收汁
5/8. 待温度适中后用手撕碎
6/8. 在锅中加少许油，把撕好的肉放入锅中不停地翻炒，直至把肉中的水分完全炒干
7/8. 炒好后放入料理机中打散
8/8. 最后装瓶
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与木瓜、香芋、圆茄子搭配；与驴肉、鸭梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工猪肉松热量1481 千卡
- 脂肪39.55 克
- 蛋白质17.72 克
- 碳水化合物102.97 克
- 钠352.9 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾582.3 毫克