| 黄油曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 454克 | 黄油曲奇饼干热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于安装雨水槽371分钟消耗的热量...360 | |||||
黄油曲奇饼干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄油（140克）、低筋面粉（200克）、糖粉（30克）、细砂糖（15克）、鸡蛋（1个）
1/3. 黄油融化，加入糖，为了防止糖粉四溅，先不插电用打蛋头搅拌均匀，再低速打发，直到黄油颜色变浅，体积膨胀。分3次加入鸡蛋，继续打发。然后面粉过筛，伴至光滑面团无粉即可。切记不要画圈搅拌，最好上下翻着搅拌。
2/3. 放入裱花袋，先放少量，以免破袋。我用的是三能SN7093裱花嘴，挤得时候最好是O型，出来型会好看。烤箱预热，上火190，下火170，烤制18分钟左右，放中间层，这样底部就不容易烤焦。
3/3. 打开烤箱就是香喷喷的饼干了，记得彻底冷却，这样饼干才会酥脆。用的是君之配方，但是减糖了，家里也没有香草精，如果喜欢甜可以加倍放，或者适量加10g。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与桂圆、香椿、青椒搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油曲奇饼干热量2227 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物280.39 克
- 钠184.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾179 毫克