| 腌猪肉茄子水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 韭黄 | 克 | 7千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鲜姜 | 克 | 12千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 21千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 548克 | 腌猪肉茄子水饺热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于掸灰尘62分钟消耗的热量...150 | |||||
腌猪肉茄子水饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
腌猪肉（300克）、茄子（1个）、韭黄（60克）、香葱（1小把）、鲜姜（30克）、十三香（6克）、酱油（30克）、虾皮（10克）
1/11. 河套腌猪肉，肉很咸，再不用放盐了。
2/11. 把腌猪肉取出剁碎，加入葱花、姜碎继续剁。
3/11. 加十三香，剁……
4/11. 茄子切成小粒。
5/11. 直接和肉馅儿一起剁，腌猪肉油大，正好茄子吸油。
6/11. 加入酱油搅拌，再将虾皮、韭黄切碎拌入。
7/11. 用手抓拌均匀，饺子馅儿拌好了
8/11. 面是提前冷水和的，已经醒的很筋到。切剂子擀皮儿。
9/11. 爱人的好手艺，
10/11. 大火煮5分钟。
11/11. 因为肉是熟的，很快就吃上了。香啊！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、益肝等功效；可与蛋黄、排骨、北极虾搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、补肾益胃、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、降低胆固醇、预防高血压等功效；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、杀菌、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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营养信息
- 腌猪肉茄子水饺热量155 千卡
- 脂肪11.99 克
- 蛋白质44.43 克
- 碳水化合物97.33 克
- 钠11120.4 毫克
- 钙1283 毫克
- 铁19.84 毫克
- 钾1846.3 毫克