| 酱香腱子肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 3克 | 酱香腱子肉热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于高台跳水5分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香腱子肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪腱子（适量）、肉蔻（适量）、萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红果（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、草果（适量）
1/11. 清晰猪腱子
2/11. 洗过之后泡五分钟。冷水
3/11. 凉水下锅烬去血末后捞出。再用温水洗去剩余的血块和末
4/11. 锅中垫入一层白萝卜片和两粒红果
5/11. 放葱姜蒜，辣椒冰糖，炖肉料（花椒,大料,桂皮,丁香,草果,肉蔻白芷,香叶等）
6/11. 然后码上腱子
7/11. 锅中加水，我用的是刚才焯水时滤下的一部分水，还要加入老抽，白酒，米错，和干酱一块，爱吃辣的就再放上辣椒，我放了3个小干椒
8/11. 高压锅上盖开火，大火15分钟改小火20分钟，自然冷却
9/11. 开盖之后加盐。你如果注意了就知道我前面一直没提到盐，这是秘籍之一哦
10/11. 加盐之后如果不等着吃就再加盖闷一会，时间自己掌握吧
11/11. 很香，肉质酥而不散，嫩软而又有嚼头，还有那酱香味。卤腱子就出锅了，满楼道的肉香味原来是从我家溢出，刚进们的老公和孩子这样说。。。。。。。。哈
食材功效信息
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、促进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 酱香腱子肉热量14 千卡
- 脂肪35.2 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠25.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾61 毫克