| 野生风鳝焖火烧腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 142克 | 野生风鳝焖火烧腩热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于手风琴68分钟消耗的热量...108 | |||||
野生风鳝焖火烧腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
野生风鳝（一条）、蒜头（若干）、姜片（若干）、香葱（若干）、盐、油（少许）、生抽、老抽（少许）
1/10. 鳝鱼洗净切刀。
2/10. 姜葱蒜头切片切段。
3/10. 热油锅爆香蒜头。
4/10. 鳝鱼入锅煎至金黄。
5/10. 煎至金黄淋入酱油、老抽。
6/10. 放入些许糖调味调色。
7/10. 放入火烧腩翻炒一下。
8/10. 放入葱段姜片再次翻炒均匀。
9/10. 盖上盖子焖炒一下。
10/10. 装碟，成品。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、洋葱、武昌鱼搭配；与芒果、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、解表等功效；
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营养信息
- 野生风鳝焖火烧腩热量123 千卡
- 脂肪1.83 克
- 蛋白质10.93 克
- 碳水化合物45.01 克
- 钠34.9 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾697 毫克