| 素食好主意-素烧鸭饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 照烧酱 | 克 | 120千卡 | 160千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 124克 | 素食好主意-素烧鸭饭热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于摆桌子139分钟消耗的热量...150 | |||||
素食好主意-素烧鸭饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜的腐皮（2 大张）、南乳（2 块）、清水（2 大勺）、ABC 甜酱油 (如果用老抽可以用 1/2 tsp 老抽和 1/2 tsp 糖代替)（1 小勺）、海鲜酱（1 小勺）、香油/麻油（1 小勺）、五香粉（1/8 小勺）、照烧酱（1 大勺）、芡粉（1/2 小勺）、清水（1/4 杯）、几片黄瓜或番茄点缀用（适量）、白米饭（1 碗）、牙签（5-6 根）、海南鸡饭辣椒酱（1-3 大勺）
1/6. 把腌料里的所有材料用打蛋器拌匀备用。
2/6. 用一个干净的毛巾沾上干净的饮用水（温）把腐皮擦一遍，作用是软化腐皮。如果你买的腐皮非常软的话，就不必做这个步骤。把腐皮剪半，我买的腐皮是圆形的，所以剪成四张半圆形的腐皮。
3/6. 用一个刷子沾上腌料均匀地刷在腐皮上，每刷好一张就叠上另一张，继续刷直到所有腐皮都刷上腌料为止。
4/6. 把腐皮自正中央再剪半，然后分别卷叠起成两个3x7寸左右的长条。用牙签定型。
我把我的长条再剪半，这样比较好处理。把腐皮卷摆一边腌上20分钟左右
5/6. 在一口锅里热上大约 1 寸的食油，中火快速地把腐皮卷半煎半炸地煎香，表面变脆即可记得这个过程不要太久，不然会糊掉哦！稍微冷却之后切成1 寸宽的长条状，和米饭，黄瓜一起摆盘
6/6. 另用一口小锅把酱料里所有的材料用打蛋器打匀，然后炉子上中火煮滚至浓稠，把酱汁淋在烧鸭和米饭上即可。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
照烧酱的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 素食好主意-素烧鸭饭热量348 千卡
- 脂肪43.22 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物136.81 克
- 钠5 毫克
- 钙265 毫克
- 铁14.31 毫克
- 钾73 毫克