| 花式馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 746克 | 花式馒头热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡，相当于办公室工作1509分钟消耗的热量...90 | |||||
花式馒头的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、酵母（4克）、豆沙（适量）、果酱（适量）、鸡蛋（一枚）
1/17. 准备材料
2/17. 酵母用40度左右的水发泡，水温可以伸手触摸感觉不温度，不易过高，会烫死酵母;过低酵母不会发酵
3/17. 鸡蛋一枚
4/17. 豆沙馅
5/17. 果酱根据个人喜好
6/17. 把鸡蛋和酵母水一同放入面粉里，搅拌均匀
7/17. 至面絮状
8/17. 揉成光滑的面团
9/17. 盖上保鲜膜
10/17. 发酵至原面团两倍大小
11/17. 中间呈蜂窝状
12/17. 案板上撒些干粉，取出面团反复揉出气泡，然后赶成5毫米左右的面皮
13/17. 面皮分成两部分，一部分涂豆沙，一部分涂果酱，多少无要求，个人喜欢就好
14/17. 由两边向中间卷，注意两个圈一定要贴紧，否则蒸出来会变不好看
15/17. 切成大小均等的份
16/17. 蒸隔刷薄油，大火上汽转中火蒸15分钟，关过再捂几分钟
17/17. 出锅啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、增强食欲、促消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与肥牛、桂圆、苋菜搭配；与菠萝、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花式馒头热量2263 千卡
- 脂肪12.98 克
- 蛋白质29.73 克
- 碳水化合物184.78 克
- 钠209.5 毫克
- 钙118 毫克
- 铁10.24 毫克
- 钾354 毫克