| 广式椰蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 391克 | 广式椰蓉月饼热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡，相当于铅球452分钟消耗的热量...240 | |||||
广式椰蓉月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
馅料:黄油（50克）、椰蓉（100克）、低筋面粉（25克）、全蛋（一个）、白砂糖（50克）、皮:转化糖浆（75克）、食用油（35克）、中筋面粉（120克）、枧水（2.5克）
1/4. 先做馅料，黄油软化加入糖一起打发至发白，再加入面粉和椰蓉和蛋，拌匀成团。
2/4. 再揉皮，糖浆和油充分搅拌均匀，加入枧水和面粉，面粉要分次加入，成团，不硬，即可。
3/4. 面皮醒一小时以上，分成等量大小的团。馅料也如此 像包汤圆一样把馅料包入面皮。压制成型。
4/4. 烤箱200℃预热，月饼上喷水，先烤5分钟左右，再涂蛋黄液，烤至上色即可。15分钟左右
食材功效信息
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、驻颜美容、补益脾胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、降血脂等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式椰蓉月饼热量1809 千卡
- 脂肪180.68 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物266.72 克
- 钠180.9 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾710 毫克