| 鲜食汇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1499克 | 鲜食汇热量/卡路里943千卡 | |||

1/16. 原料准备,豆腐切小块飞水备用

2/16. 娃娃菜切条,青笋切条,胡萝卜切片

3/16. 小葱切段,姜切沫

4/16. 香菇洗净切条

5/16. 虾洗尽去虾线

6/16. 准备一点花生和枸杞

7/16. 皮蛋切小块

8/16. 煮过的豆腐小火油煎一下至表面有金黄感捞出备用

9/16. 虾和彩椒下锅煎一下,虾变色即起锅,放一边备用

10/16. 锅内爆香姜沫和小葱段

11/16. 爆香后下入皮蛋,翻炒一下下入香菇,加一点料酒催味,翻炒均匀

12/16. 入开水吊出白色浓汤,下入煎好的豆腐和虾

13/16. 略微煮一下出鲜味后,入胡萝卜,青笋,娃娃菜,花生和枸杞。

14/16. 所有食材放入后,加一点生抽,一点蚝油,盐调味

15/16. 鸡毛菜洗尽切段平铺在盆底,将锅内煮好的食材与汤倒入铺有鸡毛菜的容器。

16/16. 撒上一些小葱,淋一些香油,大功告成,营养美味,滋补好吃的鲜美烩菜上桌了,健康好生活
青虾的热量93千卡(每100克);具有有利于病后恢复、预防动脉硬化、通乳汁等功效;可与藕、燕麦片、韭菜搭配;与葡萄、橙子、果汁相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消除疲劳、增强抵抗力、解渴利尿等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效;可与鳕鱼、绿豆芽、大米搭配;与柚子、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、养阴止血、降压等功效;与红糖、甲鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防贫血、抗癌等功效;可与猪肉、牛肉、牛里脊搭配;与鹌鹑、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;