| 香酥曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 578克 | 香酥曲奇饼干热量/卡路里2913千卡 | |||
 热量2913千卡，相当于变式平板支撑416分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥曲奇饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（180克）、糖粉（80克）、蛋黄（2个）、进口牛奶（30毫升）、低筋面粉（260克）
1/6. 第一步，黄油室温软化，不行隔热水软化，用打蛋器打至顺滑放入糖粉再打至顺滑。
2/6. 第二步，将蛋黄分次加入黄油中搅拌均匀。
3/6. 第三步，加入牛奶搅拌均匀，最后放入低筋粉。
4/6. 用专用曲奇标花袋和标花嘴进行挤出，这个配方很好挤，如果硬难挤说明黄油没有打至顺滑或软化过程有问题。
5/6. 第四步，挤好的曲奇放入冰箱冰15～20分钟，这是烤箱预热180度10～20分钟。
6/6. 第六步，拿出冰箱里的曲奇180度考10～15分钟，表面微黄即可。不要忘记烤盘上放油纸喔
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效；可与干辣椒、基围虾、百合搭配；与豆奶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥曲奇饼干热量2913 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克