| 扇贝鲜菌汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 真姬菇 | 克 | 21千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 裙带菜 | 克 | 57千卡 | 45千卡 | 3.03克 | 0.64克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 830克 | 扇贝鲜菌汤热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于草地保龄球213分钟消耗的热量...180 | |||||
扇贝鲜菌汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
真姬菇（6个）、竹荪（6个）、裙带菜（6个）、竹笋干（适量）、扇贝（一把）、木耳（一把）、料酒（适量）、扇贝盐（适量）、酱油（适量）、白糖（一勺）
1/12. 真姬菇，木耳和裙带菜提前洗净泡发。
2/12. 笋干和竹荪洗净泡发。
3/12. 扇贝泡发。
4/12. 泡好的食材全部倒入球釜锅胆里。
5/12. 加入适量料酒。
6/12. 加入适量扇贝盐。(这是我从日本带回来的调料，可以用普通盐代替。)
7/12. 加入适量酱油调味，并加入一勺糖提鲜。
8/12. 选择煲汤程序，两个小时的文火慢炖会慢慢炖出食材的鲜美~
9/12. 程序结束，菌菇的鲜味已经满屋飘香~
10/12. 盛出，撒葱花~
11/12. 成品~
12/12. 成品~
食材功效信息
真姬菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便排毒、增强免疫力、止咳化痰等功效；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、补脑、补气养阴等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
裙带菜的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血脂、清火、预防高血压等功效；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、利五脏、抑癌抗瘤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、腊肠、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、轻身强智、预防便秘等功效；可与海蜇、海蜇头、圆白菜搭配；与红螺 、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扇贝鲜菌汤热量640 千卡
- 脂肪4.78 克
- 蛋白质40.61 克
- 碳水化合物266.59 克
- 钠7249.8 毫克
- 钙396 毫克
- 铁19.14 毫克
- 钾703 毫克