| 香菇酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 318克 | 香菇酿肉热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于网球92分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇酿肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干香菇（适量）、瘦肉（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、葱花（适量）
1/6. 干香菇用温水泡发，洗净去蒂，泡香菇的水留下待用；
2/6. 火腿切成末，瘦肉剁成肉蓉，加入葱末、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋和油一起拌匀；
3/6. 香菇用砧板压平，将一半内里朝上撒上淀粉；
4/6. 在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅，用另一半香菇盖起来，放入锅内大火蒸十分钟；
5/6. 青菜焯水，放在蒸好的香菇周围；
6/6. 用之前泡香菇的水加入生抽、盐、糖和淀粉调匀后放入已烧热的炒锅内勾成芡汁儿，倒入油拌匀关火浇在香菇上。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、治疗高血压、降血脂等功效；可与鲤鱼、鳕鱼、牛里脊搭配；与海虾、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、止消渴、润燥等功效；可与苋菜、白萝卜、小白菜搭配；与红豆、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与银鱼、洋葱、玉米搭配；与味精、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇酿肉热量549 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质42.44 克
- 碳水化合物77.59 克
- 钠212.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁6.47 毫克
- 钾1977 毫克