| 黑芝麻咸香花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 619克 | 黑芝麻咸香花卷热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡，相当于叮当舞479分钟消耗的热量...330 | |||||
黑芝麻咸香花卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（550克）、黑芝麻粉（熟的芝麻料理机打粉的）（40克）、酵母（5克）、食用油（适量）、盐（适量）
1/5. 把面粉芝麻粉 酵母用筷子搅匀 在一点一点加水边用筷子搅成絮絮 这样就可以开始揉了
2/5. 尽量用手掌揉面絮揉到手光 面光 盆光（我盆还有点请忽略 赶时间啊 背娃干活累啊） 用保鲜膜或者布把面团盖住开始发酵 发酵最好温度是28度 我这边开了空调差不多了 发酵了差不多一个半小时 发酵到面团到两倍大 手指插进去面团没有马上回缩 面团拉开都是蜂窝状 这样就行了 （不管时间只看这三点就完全发酵好了）
3/5. 然后开始揉面团把气排出来 揉到越揉手越舒服就是差不多好了 拿块面团揉下 把面团擀成面皮用刷子刷一层油 撒点盐（可可以弄点葱花或者你喜欢的调味料肉也行）在把面皮卷起来 切寸段 两块叠在一起 用筷子压一下 然后左右手像反方向拧一下 将两端拧的收口向下 做成花卷 （我做的不是很好继续努力）
4/5. 这个蝴蝶花卷很简单了 弄块面团揉下 擀成面皮（可以两层不同颜色叠起来）用刷子刷成油撒点盐 卷起来 切成一厘米厚差不多的大小 拿两块如图这样并排放好 用筷子一夹 一个蝴蝶花卷就做好了
5/5. 笼屉上放层布 刷上一层油 把花卷放上去 不要隔太近还要二次发酵的 要不大了都粘着一起了 放好后放在有冷水的锅上静至15到20分钟 然后大火把水烧开蒸差不多20分钟（时间看花卷大小）关火 等几分钟在开盖 这样就好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、冠心病等功效；
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营养信息
- 黑芝麻咸香花卷热量2633 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克