| 自制枸杞阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1034克 | 自制枸杞阿胶糕热量/卡路里2552千卡 | |||
 热量2552千卡，相当于写作业1418分钟消耗的热量...108 | |||||
自制枸杞阿胶糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、黄酒（500克）、枸杞（适量）、核桃仁（适量）、黑白芝麻（适量）、枣片（适量）、花生仁（适量）、其他类坚果仁（根据自己喜好）
1/6. 将阿胶打成粉，用黄酒浸泡1个小时，比例半斤阿胶一斤黄酒；冰糖打成粉末状；以上是为了节约熬制时间。
2/6. 将阿胶粉和黄酒倒入熬制锅内（我是为了省事直接在锅内浸泡的）搅拌均匀后，加入冰糖末。
3/6. 武火熬开后改成文火（中途要不间断搅拌，防止糊底）直至挂丝。
4/6. 随后放入枸杞，枣片，核桃仁，黑白芝麻（最好是免洗低温烘培过的熟芝麻）不停的搅拌直至糊状关火。
5/6. 盛装阿胶的容器壁刷层食用油方便倒出，彻底晾凉后放置冰箱冷藏。
6/6. 待阿胶冷冻后取出切成适当小块（10至15克为佳）方便日后食用。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴补肾、补血润肺、促进凝血等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、通经络、抗衰老等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、保肝、益精明目等功效；可与山楂、银耳、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、补脑、美容等功效；可与杏仁、芹菜、芝麻搭配；与山鸡、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋养调气、造血、防冠心病等功效；可与莲子、粳米、苦菊搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制枸杞阿胶糕热量2552 千卡
- 脂肪119.4 克
- 蛋白质122.7 克
- 碳水化合物88.6 克
- 钠265 毫克
- 钙134 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1390 毫克