| 流心叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 91克 | 流心叉烧热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于弹风琴100分钟消耗的热量...150 | |||||
流心叉烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花腩肉（适量）、咸蛋黄（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、鸡粉（适量）、料酒（适量）、蒜蓉（适量）、姜（少许）、老抽（适量）
1/9. 准备五花腩肉和咸蛋黄，洗干净备用
2/9. 在五花肉中间挖一个洞，如图
3/9. 把咸蛋黄一个个塞进之前挖好的猪肉洞里
4/9. 用牙签把肉的表面给封住，不让蛋黄流出来
5/9. 将生抽，蚝油，鸡粉，料酒，蒜蓉，姜末，少许老抽（老抽用于调色）混合调配，把肉放进去腌制
6/9. 在锅上把表面煎成金黄色
7/9. 放在油锅炸至7成熟
8/9. 捞起放凉后切片，就可以看到很漂亮的蛋黄咯
9/9. 摆好上碟，淋上之前腌制的汁，用大火蒸6分钟，即可
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 流心叉烧热量249 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物1.6 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克