| 芦笋虾仁咖喱炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 总量 | 750克 | 芦笋虾仁咖喱炒饭热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于蛙泳60分钟消耗的热量...600 | |||||
芦笋虾仁咖喱炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（10只）、芦笋（4根）、墨鱼丸（4粒）、熟米饭（2碗）、大蒜（2瓣）、微辣咖喱膏（一块）、红辣椒（1根）、洋葱（1/4个）、甜红辣（1个）、盐（1/2匙）、橄榄油（2匙）、新鲜柠檬汁（适量（或省略））
1/6. 准备好所需材料，洋葱去皮和甜红辣洗净切块，墨鱼丸每粒对切成半，芦笋抽去老根，取上半部分切斜段,鲜虾去头去壳去虾泥，大蒜去皮切片，小红辣椒切碎，煮熟的米饭拌散备用,锅中加热适量橄榄油，加入小红辣椒碎和蒜片，炒出香味
2/6. 将虾仁和墨鱼丸倒入翻炒至弯曲变色时盛出备用
（虾仁炒至变色即可，不要炒得太久会使虾肉使去Q弹口感，因为加入饭时还需再炒一下）
3/6. 再次将锅加热，留少许油，倒入洋葱红椒片炒至出香味
4/6. 倒入芦笋段翻炒至稍微变软，加入盐，炒匀
5/6. 加入一块咖喱膏，翻炒均匀至完全融化,如果此时较浓稠，可加入少许水或高汤调和一下，当然炒至融化的时候还是比较粘稠的
水也不能加得特别多，避免加入米饭时使其粘合在一块
6/6. 然后加入拌散的米饭，大火翻炒均匀,如果要上色些，可以调少许生抽，但切记不要加多，因为咖喱的味道已经非常浓郁，最后将已翻炒过的虾仁加入，翻炒2分钟左右，盛出食用（如果要中和咖喱的味道，也可以调入适量新鲜柠檬汁）
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有治疗高血压、增强性欲、预防高血压等功效；可与燕麦、西兰花、香菜搭配；与樱桃番茄、水芹菜、番茄相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、提高免疫力、改善心血管等功效；可与青蟹、黑木耳、豆腐搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
墨鱼丸的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健胃理气、壮阳、止血等功效；可与芹菜、银耳、西兰花搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋虾仁咖喱炒饭热量603 千卡
- 脂肪5.67 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物13.21 克
- 钠410.2 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾440 毫克