| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 43克 | 牛肉干热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于自行车测功器21分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛瓜条（2斤）、香叶（3片）、花椒（适量）、五香粉（适量）、大料（1个）
1/5. 牛肉用冷水浸泡2小时，去筋膜，切条
2/5. 用清水烧开后，将牛肉条飞水2分钟，捞出
3/5. 将香叶，花椒，五香粉等用水煮开后，将牛肉条放入，煮一分钟，浸泡20分钟，入味
4/5. 将牛肉条取出后，用咖喱粉和孜然按个人口味腌制片刻，喜欢辣味的，可以用辣椒面将肉条浸泡入味，放在铺了油纸的烤盘内，烤箱预热5分钟，180度，烤10分钟，翻面，用烤架再烤5分钟既可
5/5. 忘记放盐，味道有点淡，不过吃着还不错
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、增加食欲等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 牛肉干热量103 千卡
- 脂肪22.12 克
- 蛋白质56.5 克
- 碳水化合物213.71 克
- 钠66.7 毫克
- 钙945 毫克
- 铁29.01 毫克
- 钾344 毫克