| Q到你心-西米心冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 368克 | Q到你心-西米心冰皮月饼热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡，相当于推举374分钟消耗的热量...180 | |||||
Q到你心-西米心冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（120克）、粘米粉（120克）、澄面（小麦淀粉）（70克）、白芸豆（300克）、西米（150）、玉米油（40克）、白砂糖（20克）、炼乳（80克）、牛奶（400克）
1/8. 在碗里倒入牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀。
2/8. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面充分搅拌均匀做成面糊。
3/8. 将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。蒸熟后用筷子使劲搅拌，不烫手时用手搓至顺滑面团，冷却待用。
4/8. 白芸豆浸泡4小时后放少量水和糖高压锅压软，用搅拌机打成泥，在锅里加入适量炼乳和奶粉炒去部分水分，冷却备用。
5/8. 将椰汁煮开，西米放入，加盖焖15分钟。捞出西米，冷却备用。
6/8. 取冰皮40g，手上拍点手粉，将冰皮按扁，西米放在白芸豆里包起，慢慢往上推，收口，滚圆。
7/8. 在模具里撒点手粉，稍微摇晃下让手粉均匀黏在模具上，多余的倒出来。将包好的冰皮面团放入模具中，倒扣在桌上用力压一下，脱模，冰皮月饼就做好了。
8/8. 将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一夜，味道更佳哦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、补脑益智、补中益气等功效；可与红豆、香瓜、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止渴、通血脉等功效；
白芸豆具有温中下气、降糖消渴、益肾补元等功效；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
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营养信息
- Q到你心-西米心冰皮月饼热量1122 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物192.2 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克