| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 575克 | 冰皮月饼热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于打拳击104分钟消耗的热量...720 | |||||
冰皮月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
冰皮月饼粉（200克）、馅料（4包，100/包克）、色拉油（15克）、蓝莓干（适量）、蔓越莓干（适量）、50g月饼模具（一套）、水（200毫升）、手粉（适量）
1/14. 先来张全家福
2/14. 把粉倒入容器，加入凉开水
3/14. 开始搅拌
4/14. 继续搅拌
5/14. 搅拌到有点韧性就加入7.5g的色拉油，然后继续搅拌，把面团跟油拌均匀，小搓一会面团，再加7.5g的色拉油，继续搅拌，然后揉面团
6/14. 揉到表面光滑没油光，放盆里用保鲜膜封好，放一旁静置
7/14. 把馅料分别用碗装好
8/14. 把蔓越莓干跟蓝莓干拿适量出来切丁。
9/14. 这是我第一次切的，感觉不够就再加多一点了，切好后分别加入馅料里搅拌均匀
10/14. 把馅料称出25g一个搓圆备好
11/14. 把冰皮也是25g分好备用
12/14. 然后就可以开始做了，一个面团一个馅料。就像包汤圆那样包好，模具撒上适量的手粉。我这用的是玉米淀粉。
13/14. 按压成型。因为模具上的粉不均匀，所以表面沾了一些粉
14/14. 这是做好的！馅料多了两个，还做失败了一个。一共做了12个。
食材功效信息
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1248 千卡
- 脂肪105.28 克
- 蛋白质9.73 克
- 碳水化合物137.84 克
- 钠531.1 毫克
- 钙107 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾92 毫克