| 招财手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 192克 | 招财手热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于烫衣服180分钟消耗的热量...120 | |||||
招财手的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪手（1个）、料包：（适量）、花椒（20个左右）、八角（1个）、香叶（3个）、姜（2片）、桂皮（少许）、小米辣（1个）、胡椒粉（适量）、醋（5毫升）、冰糖（15克）、料酒（30毫升）、老抽（30毫升（2勺））
1/10. 凉水焯水！开锅后两分钟、捞出、刮去毛、冲净抹干。
2/10. 料包装好！也可略、直接入锅。
3/10. 热锅凉油、下入猪手、黑胡椒，稍微翻炒几下。
4/10. 放入老抽、料酒、醋，炒亮。
5/10. 冰糖加入翻炒。
6/10. 加水刚好没过猪手。
7/10. 放入料包！最好皮先朝下！盖盖、开锅后、中小火、炖煮。
8/10. 一小时后，翻身（口重加适量盐），皮朝上，汁越来越浓、以免皮粘锅。
9/10. 再半小时后，熟了、大火开盖、收汁即可。
10/10. 可撒适量香葱粒！
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、防牙痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、通脉止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 招财手热量360 千卡
- 脂肪35.3 克
- 蛋白质74.1 克
- 碳水化合物279.6 克
- 钠102.9 毫克
- 钙984 毫克
- 铁44.1 毫克
- 钾2086 毫克