| 法式可可乳酪月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 340千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 152千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 356克 | 法式可可乳酪月饼热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于草地保龄球412分钟消耗的热量...180 | |||||
法式可可乳酪月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、蛋黄（2.5个）、玉米淀粉（15克）、可可粉（5克）、淡奶油（39克）、糖粉（39克）、蛋黄（4.5个）、低粉（270克）、黄油（193克）、糖粉（62克）
1/11. 奶油奶酪取出
2/11. 加入淡奶油
3/11. 加入玉米淀粉
4/11. 加入蛋黄和可可粉
5/11. 拌匀，如果比较稀，放入冰箱冷冻一会
6/11. 配料中揉成团
7/11. 分小份，用的蛋挞模
8/11. 加入奶酪馅
9/11. 上面另取部分面团收口，注意边边收紧
10/11. 刷蛋液，用叉子画纹路
11/11. 放入预热好的烤箱中层，温度170度，时间20分钟，待体积稍稍隆起，表面上色，即可出炉
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与青椒、丝瓜、黄豆搭配；与兔肉、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、宽肠胃等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 法式可可乳酪月饼热量1235 千卡
- 脂肪160.64 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物247.26 克
- 钠935.8 毫克
- 钙234 毫克
- 铁9.19 毫克
- 钾862 毫克