| 自制沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 452克 | 自制沙拉酱热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡，相当于干活155分钟消耗的热量...90 | |||||
自制沙拉酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、柠檬（0.5个）、大豆色拉油（600毫升）、果味粉（适量）、细砂糖（25克）、白醋（适量）、白兰地（8毫升）、芥末膏（（黄色）适量）、纯牛奶（10毫升）、盐（4克）
1/7. 把蛋黄放入一个无油无水的容器中，（尽量先不要让蛋黄散掉）这时放入糖和盐，将蛋黄和糖和盐混合均匀，等到充分混合，就可以实行下一步啦！
2/7. 把大豆油慢慢的倒进已打发的蛋黄内，一边搅拌一边倒油，油不能倒太快，油倒多了就会全是油，起不到蛋黄乳化的结果了，耐心点！
3/7. 要一直重复倒油，重复搅拌，就会像图中那样，这样就是算成功一点了！
4/7. 随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠，当加完400毫升油的时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步！
5/7. 此时，因为酱太浓，不太好搅拌了，这时就可以把半个柠檬的汁挤进去，不要渣，继续搅拌混合后，在加入白醋适量搅拌均匀，你会发现发生了化学反应，沙拉酱开始变白和稀了！
6/7. 重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程，直到油都添加完，这时就可以把所有的调料放入，但要分开倒，而且每倒一样要搅拌均匀一次，全部倒完就做好啦！
7/7. 如果你想吃水果口味的沙拉，只要加入你喜欢的水果味粉就可以啦，超市能买到，沙拉又叫马乃司，希望大家喜欢！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与银鱼、辣椒、羊排搭配；与鹅、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、止咳、化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂＋牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制沙拉酱热量233 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物6.92 克
- 钠143.1 毫克
- 钙157 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾347 毫克