| 五香咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 112克 | 五香咸鸭蛋热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于踩水53分钟消耗的热量...240 | |||||
五香咸鸭蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
咸鸭蛋（15个）、大料（适量）、老姜（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、茴香（适量）、盐（适量）、白酒（适量）
1/8. 准备好鸭蛋。
2/8. 用纱布蘸上白酒将鸭蛋擦干净，凉上十分钟。
3/8. 腌蛋最主要的就是盐的量。
4/8. 这些料是做出五香的关键，一般可以不加，我个人比较爱五香味的。
5/8. 把盐和调料放入锅中，这里我觉得盐可以边搅拌边加盐，直到盐无法溶解，这才算是饱和了，这个很关键。
6/8. 等到盐水凉后往盐水中加入白酒，白酒的量可以多点，这是出油的关键！
7/8. 入罐一个月左右就OK了。
8/8. 一个月之后将蛋取出，随吃随蒸。
食材功效信息
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、滋阴、丰肌等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香咸鸭蛋热量213 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠2706.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾184 毫克