| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 219克 | 红烧猪蹄热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于板球131分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧猪蹄的做法共14个步骤
食材主料/辅料
土猪蹄（2个）、葱（适量）、料酒（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、炖肉料（一份）、冰糖（10颗）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 葱姜蒜，冰糖，炖肉料，料酒，生抽，老抽??
2/14. 猪蹄切块，侵泡出血水，拎干备用??
3/14. 烧开水放入猪蹄，煮沸起出浮沫，大约5分钟??
4/14. 盛出拎干备用??
5/14. 温油放入冰糖??
6/14. 冰糖变色化开，放入猪蹄翻炒??
7/14. 上色放入葱姜蒜，料酒，肉料，生抽，老抽??
8/14. 翻炒变色加入开水，末住猪蹄为宜??
9/14. 加盖炖十分钟??
10/14. 十分钟后倒入高压锅，放葱段，姜片??
11/14. 加盖高压15分钟??
12/14. 开盖??
13/14. 倒入炒锅大火收汁，根据个人口味调味??
14/14. 一份“Duang~Duang~”超级Q弹的“绝情谷十三太保红烧猪蹄”就做好了??
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、清热除火等功效；可与黑芝麻、银杏、高粱搭配；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量654 千卡
- 脂肪60.4 克
- 蛋白质103 克
- 碳水化合物2286.683647 克
- 钠292.7 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾1 毫克