| 卤水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 250克 | 卤水豆腐热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于画画192分钟消耗的热量...270 | |||||
卤水豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（250克）、卤水（1卤水：2水）（5毫升卤水：10毫升水）
1/5. 磨豆浆磨两遍，水的用量用火锅的汤匙一汤匙黄豆加水250ml。
2/5. 磨好的豆浆过滤去渣煮开撇去浮沫再煮5分钟，降温到80℃。
3/5. 开始点卤水，用矿泉水瓶兑好卤水瓶盖戳一小洞，一滴一滴的点不要着急，直到出现颗粒状速度放慢一边搅一边观察有一点清水出现就好了，所谓心急吃不了热豆腐就是这么回事。
4/5. 点好的豆花，盛一碗放点葱花酱油香油就可以吃了，今天是做豆腐所以就不吃豆花啦。
5/5. 拿一个豆腐模具没有模具的拿筛子也可以，找一块笼布铺到模具里，舀豆花包好找一重物一压，大概10分钟就差不多啦，想吃老一点的可以压时间长一些，豆腐就做好了浓浓的豆香味。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、防止血管硬化、养颜护肤等功效；可与香菜、小米、红枣搭配；与核桃、猪肉、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水豆腐热量863 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克