| 胡氏宴肉大饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 475克 | 胡氏宴肉大饼热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于棒球313分钟消耗的热量...300 | |||||
胡氏宴肉大饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、肉馅（200克）、芝麻（少许）、葱姜末（少许）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）
1/10. 和面，面粉水1:0.5 酵母少许 发两小时
2/10. 和肉馅 肥瘦4:6 加葱姜末 酱油 料酒 盐 白糖 五香粉 生抽 拌匀待用
3/10. 摊面皮 长方形 越薄越好
4/10. 抹肉馅 将拌匀肉馅均匀摊铺在面皮上
5/10. 卷饼 先像卷床单一样卷起来 然后在像螺丝壳形状一样盘起来
6/10. 然后用擀面杖摊平 散点黑芝麻
7/10. 电饼档 加少许油下锅 煎一分钟后?清水至饼一半位置
8/10. 闷干水分 加少许油煎至两面金黄 出锅
9/10. 切块
10/10. 成功
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与木瓜、芒果、圆白菜搭配；与杏仁、牛里脊、刀豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、抗衰老、护发等功效；可与梨、山药、海带搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡氏宴肉大饼热量1564 千卡
- 脂肪62.39 克
- 蛋白质48.62 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠77.3 毫克
- 钙791 毫克
- 铁23.59 毫克
- 钾677 毫克