| 巧克力椰蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 好时巧克力酱 | 克 | 218千卡 | 256千卡 | 2.56克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 513千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 低筋面粉 | 克 | 64千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 337克 | 巧克力椰蓉月饼热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于打理草坪282分钟消耗的热量...330 | |||||
巧克力椰蓉月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
饼皮：低筋面粉（100克）、好时巧克力酱（85克）、玉米油（30克）、糖粉（10克）、椰蓉馅：（适量）、椰蓉（75克）、玉米油（30克）、糖粉（20克）、鸡蛋（1个(差不多50)克）、低筋面粉（18克）
1/8. 馅料里的油、糖混合搅打均匀，分两次加入蛋液搅打至完全融合，最后加入椰蓉和低粉搅拌均匀，加盖放冰箱冷藏半小时
2/8. 巧克力酱加入油、糖用蛋抽搅打至完全乳化
3/8. 筛入低筋面粉，翻拌均匀
4/8. 用手揉成光滑的面团
5/8. 将巧克力面团和椰蓉馅分成小剂子揉圆（我这里大概是饼皮23g，椰蓉馅25g，每一样都分了9个）记得一定要盖上保鲜膜，要不然饼皮干了就不好包了，容易开裂
6/8. 取一个饼皮压扁中间放一个椰蓉球，两手配合，用左手虎口轻柔缓慢地往上收
7/8. 收好收口揉圆，用模具压出形状（最后两个有点干了，没压好）
8/8. 170度预热烤箱，再转160度烤12分钟即可（时间温度可根据自家烤箱作相应调整）
食材功效信息
好时巧克力酱的热量256千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、调味等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、驻颜美容、利尿消肿等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 巧克力椰蓉月饼热量1549 千卡
- 脂肪278.39 克
- 蛋白质29.82 克
- 碳水化合物364.32 克
- 钠185.8 毫克
- 钙86 毫克
- 铁8.03 毫克
- 钾697 毫克