| 香辣手撕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烟熏鱼 | 克 | 453千卡 | 151千卡 | 27.8克 | 4.3克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 477克 | 香辣手撕鱼热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于唱歌259分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣手撕鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
烟熏鱼（300克）、大蒜子（10颗）、姜（20克）、小米椒（10个）、红泡椒（10个）、余干辣椒（10个）、豆豉（10克）
1/6. 烟熏鱼干先放入水盆里泡一个小时
2/6. 捞出来，手撕成不规则的小块。沥干。
3/6. 把大蒜子、生姜、辣椒全部切碎
4/6. 热锅里放油加热，先放入大蒜子和姜煸香
5/6. 放入熏鱼、辣椒翻炒。倒入料酒、些许老抽（着色）、生抽（提鲜）、豆豉焖煮。快出锅时放盐、鸡精。
6/6. 水份焖干即可出锅。
食材功效信息
烟熏鱼的热量151千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、防感冒、健胃消食等功效；可与苦瓜、豆腐、白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 香辣手撕鱼热量518 千卡
- 脂肪8.1 克
- 蛋白质55.1 克
- 碳水化合物51.9 克
- 钠2034.6 毫克
- 钙111 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1470 毫克