| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | 12.6克 | 16克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 总量 | 564克 | 提拉米苏热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于蛙泳235分钟消耗的热量...600 | |||||
提拉米苏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将水加糖煮沸后关火快速倒入搅拌好的蛋黄，要快速搅拌，以免烫熟蛋黄！给蛋黄消毒！一直搅拌到体积变大放凉备用
2/11. 奶酪搅拌均匀顺滑后备用
3/11. 吉利丁粉加了一点点水、融化开备用
4/11. 将奶酪、蛋黄液、吉利丁水、混合
5/11. 打发淡奶油、不要打到硬性，大概7分就行，湿性的就可以，要口感顺滑
6/11. 把奶酪混合体和淡奶油混合，从下往上翻，不要画圈、搅拌均匀
7/11. 我用的速溶咖啡加朗姆酒、没有的可以用白酒试试、喜欢酒味浓的可以多加酒、喜欢淡的可以少加、搅拌均匀备用
8/11. 底部放入提前备好的蛋糕片，刷上咖啡酒、有用饼干的也可以，方法一样，都是抹上咖啡酒.
9/11. 活底模具6寸的！一层蛋糕片一层慕斯糊、再一层蛋糕片再一层慕斯糊、表明刮平！放冰箱冷藏一夜、
10/11. 吹飞机吹一下一圈很快的脱模，用很细的筛子筛上咖啡粉（巧克力也行）
11/11. 开吃吧！味道好极了
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、防细菌感染等功效；可与青椒、紫菜、丝瓜搭配；与牛奶、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
咖啡的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有熄风止痉、提神、利尿等功效；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量2348 千卡
- 脂肪170.52 克
- 蛋白质28.62 克
- 碳水化合物203.76 克
- 钠413.5 毫克
- 钙319 毫克
- 铁87.27 毫克
- 钾1362 毫克