杏鲍菇炒肉片的热量和减肥功效

1/12. 杏鲍菇洗净

2/12. 切片

3/12. 猪肉切片

4/12. 肉片中加入盐，老抽，黄酒5克，用手抓拌均匀，然后放入水淀粉抓拌均匀

5/12. 锅中放油，六成热时倒入肉片翻炒

6/12. 翻炒至肉片变色后

7/12. 把肉片扒到四周，中间留点地方，倒入开水少许（水不用多，不要没过肉）

8/12. 然后盖上锅盖焖1分钟。打开锅盖时肉片已经熟了，而且很软烂，一点也不会老

9/12. 把切好的杏鲍菇片倒入锅中

10/12. 翻炒均匀后加入鲍鱼汁

11/12. 加入青红椒丝及香菜碎，翻炒均匀即可出锅。如果口味重可以再放少许盐，因为鲍鱼汁是咸的我没有再放盐。