| 家乡的炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 975克 | 家乡的炒年糕热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于吹喇叭672分钟消耗的热量...120 | |||||
家乡的炒年糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、香菇（适量）、豆芽菜（适量）、猪肉丝（适量）、豆腐干（适量）、年糕（适量）
1/3. 所有食材改刀，切条状，这道菜用干香菇比鲜香菇好吃。年糕，韭菜，豆芽，干香菇，豆腐干，肉丝。随意加料，加虾干（海米）也很好吃，但是要先用料酒浸泡。
2/3. 肉丝先用盐腌一会。
3/3. 锅内油量比平时稍多，顺序是肉丝，再香菇丝，接着豆腐干，年糕，韭菜。倒少许水，喷些料酒让年糕成熟。豆芽最后下。洒盐，倒生抽调味！真的非常香呀，料多实在，蔬菜多营养全面，还很方便呢！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、润肠通便等功效；可与虾、豆腐、墨鱼搭配；与蒜薹、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗高血压、抗癌等功效；可与鸡腿、仔鸡、木瓜搭配；与北极虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、生津止渴、和脾胃等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补虚、壮气提神等功效；
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营养信息
- 家乡的炒年糕热量1343 千卡
- 脂肪36.11 克
- 蛋白质38.389999 克
- 碳水化合物56.05 克
- 钠515.8 毫克
- 钙454 毫克
- 铁12.84 毫克
- 钾894 毫克