| 铁板麻辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 420克 | 铁板麻辣排骨热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于登山机164分钟消耗的热量...402 | |||||
铁板麻辣排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、油，姜，蒜，香葱，盐，白糖，料酒，老抽，黑胡椒粉，玉米淀粉（适量）、花掓（15克）、干辣椒（20克）
1/5. 排骨洗净剁成五厘米长的小段，然后将排骨放入碗里，加入盐料酒黑胡椒粉淀粉搅拌均匀腌制十分钟待用！
2/5. 将铁板置于火上烧热后倒油，等油烧至六成热放入腌好的的排骨，小火煎至变色，放入花椒；
3/5. 放入干辣椒，小火慢慢边炒出香味，
4/5. 倒入料酒，再倒入老抽，使每块排骨都着色，
5/5. 放入姜末、蒜末、白糖，最后放入黑胡椒粉，出锅前撒入葱花即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、红薯、洋葱搭配；与鲫鱼、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、鸡蛋、糙米搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板麻辣排骨热量1098 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物54.4 克
- 钠48.5 毫克
- 钙20 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1359 毫克