| 凉拌手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 6千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 426克 | 凉拌手撕茄子热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于砌砖18分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌手撕茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、蒜蓉（1个）、红萝卜（25克）、香油（4毫升）、盐（6克）、酱油（15毫升）、食用油（17毫升）
1/9. 准备食材
2/9. 还是有红萝卜
3/9. 放一小盘清水加盐为了入味泡半个小时，茄子要划好几刀如图
4/9. 泡水
5/9. 泡好后水烧开，蒸10分钟
6/9. 表面抹一层油，部易变色，蒸好的！
7/9. 手撕好摆设
8/9. 红萝卜蒜容加油爆香，碗里倒好酱油香油调成汁
9/9. 一勺一勺放下去，做好的。成品！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、益肝等功效；可与排骨、辣椒、兔肉搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、温中健胃等功效；可与醋、莴笋、玉米面搭配；与芒果、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、促消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌手撕茄子热量127 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物12.8 克
- 钠87.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾632 毫克