| 巧克力cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 396千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 59千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 214克 | 巧克力cupcake热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于念书659分钟消耗的热量...88 | |||||
巧克力cupcake的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油（45克）、巧克力（50克）、低筋面粉（33克）、可可粉（17克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（50克）、黄油（45克）
1/7. 奶油、巧克力、黄油放入锅内小火煮至溶化。
2/7. 分离蛋黄与蛋白。将蛋黄分次加入巧克力溶液里搅拌。
3/7. 接下来打发蛋白，糖分三次加入到蛋白里进行打发成中性发泡。
4/7. 把1/3蛋白霜放入蛋黄巧克力混合物中翻拌后，然后全部倒入其余的蛋白霜里搅拌均匀。加入过筛的低粉可可粉。
5/7. 倒入模具，170度烤25分钟（烤箱要提前预热）。
6/7. 蛋糕出炉后放凉，可在表面挤些奶油增强口感或装饰。
7/7. 成品图
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防癌症、帮助消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效；可与生菜、基围虾、桂圆肉搭配；与兔肉、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力cupcake热量966 千卡
- 脂肪156.41 克
- 蛋白质47.86 克
- 碳水化合物189.52 克
- 钠544.8 毫克
- 钙255 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾978 毫克