| 转化糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 1548千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 636克 | 转化糖浆热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡，相当于午睡1942分钟消耗的热量...48 | |||||
转化糖浆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
砂糖（400克）、水（220克）、柠檬汁（50（1个）克）
1/9. 砂糖、水倒入砂锅内，搅拌使之溶解。
2/9. 柠檬取汁（过筛网去除果肉及果核）
3/9. 将糖水连同砂锅置炉上用小火熬煮。用小火~用小火~用小火！（重要的事情说三遍）从此刻起，我们再不要去搅拌糖水，任它冒泡吧（只要你开的是小火，不用担心它会焦）。
4/9. 小火煮糖水至沸。如图
5/9. 加入准备好的柠檬汁。不~要~搅~拌~切记！
6/9. 继续小火熬煮。
7/9. 颜色渐深……继续……
8/9. 40分钟后颜色变成这样子，状态也已经熬煮至比蜂蜜略稀（用筷子沾取一点糖水滴在手指上，轻捏手指，可见糖水已经变得粘稠），此时糖浆就已经OK了！趁热糖浆还比较稀赶紧装罐了。
9/9. 成品。我是头天晚上熬的，成品图是今早拍的，漂亮的琥珀色。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、化痰止咳、预防心血管疾病等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 转化糖浆热量1554 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物104.58 克
- 钠4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.45 毫克
- 钾126 毫克