| 黄瓜拌云耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云耳 | 克 | 103千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 115克 | 黄瓜拌云耳热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于林业工作30分钟消耗的热量...480 | |||||
黄瓜拌云耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
云耳（50克）、水果黄瓜（2条）、红椒（半个）、蒜、姜（适量）、盐、生抽、白醋、橄榄油、白糖、鸡精、麻油（适量）
1/7. 云耳用冷水浸泡2个小时至其泡发，洗净，用手撕成小片。
2/7. 烧开水，将云耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干。
3/7. 姜和蒜剁成末，红椒切圈，一起放一大碗中。
4/7. 在碗内加入盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、白醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙。
5/7. 黄瓜洗净切片。
6/7. 将云耳、黄瓜一起放入大碗中，与调料拌匀。
7/7. 即可开吃。
食材功效信息
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有大便秘结、益气、清肠胃等功效；可与猪血、春笋、海蜇皮搭配；与萝卜、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健脾胃、促消化等功效；可与茄子、羊肉、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜拌云耳热量241 千卡
- 脂肪12.73 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物125.71 克
- 钠52.5 毫克
- 钙259 毫克
- 铁103.4 毫克
- 钾1842 毫克