| 麻酱凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 318克 | 麻酱凉面热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于芭蕾舞213分钟消耗的热量...288 | |||||
麻酱凉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
荞麦面（1把）、玉米面（1把）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、葱（适量）、朝天椒（适量）、十三香（适量）、花椒颗粒（适量）、芝麻香油（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 凉下一盆开水备用。
2/9. 准备好食材。
3/9. 开水锅下乳荞麦面和玉米面，开水煮10分钟左右。
4/9. 捞出放入晾好的开水中过一遍，并用筛子过去水分。
5/9. 将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。
6/9. 将5放在面上，将葱姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食盐，十三香、鸡精。
7/9. 热锅倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。
8/9. 倒在放好的菜和面上。
9/9. 再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛痰、止咳、下气宽肠等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、降血压、治疗高血压等功效；可与山药、大蒜、淮山搭配；与螺肉、田螺、凤螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱凉面热量1023 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物139.1 克
- 钠0.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克