| 清蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 清蒸鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于铺瓷砖165分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、鲍鱼汁（5毫升）、葱段（适量）、姜片（3-4片）、大蒜（3个蒜瓣）、盐（适量）、蒸鱼豉油（15毫升）、料酒（10毫升）
1/6. 买鱼的时候，鱼贩已经将鱼收拾好了。回家将鱼冲洗干净，将鱼的一面用刀切出几条口子来。
2/6. 在刀切的这面，抹上一些适量的盐，另外一面千万不要抹盐，否则盐会和一会倒进去豉油等混到一起，让汤料更盐。
3/6. 将葱、姜、蒜切好铺在鱼身上。
4/6. 淋上蒸鱼豉油、料酒和鲍鱼汁。鲍鱼汁没有可不加，蒸鱼豉油本身是咸的。
5/6. 将鱼放入蒸锅中，水开后蒸10-15分钟。想吃嫩点的，10分钟，10分钟后放在锅中焖一会；想吃老点的，15分钟。
6/6. 饭店里的一道大菜，我们也就二十几分钟的时间就搞定了。你也来试一试吧！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、化痰止咳、健脾补气等功效；可与姜、南瓜、豆腐搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 清蒸鱼热量744 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物9 克
- 钠4200.1 毫克
- 钙168 毫克
- 铁5 毫克
- 钾635 毫克