| 蟹壳黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 688千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 小麦面粉 | 克 | 413千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 熟面粉 | 克 | 161千卡 | 358千卡 | 12克 | 2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 716克 | 蟹壳黄热量/卡路里2808千卡 | |||
 热量2808千卡，相当于吹小号1123分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹壳黄的做法共19个步骤
食材主料/辅料
油皮材料A（适量）、小麦面粉（200克）、水（82克）、橄榄油（20克）、酵母粉（2克）、油酥材料B（适量）、小麦面粉（120克）、橄榄油（60克）、白糖馅料C（适量）、白砂糖（90克）、熟面粉（45克）、玉米油或猪油（30克）、蔓越莓干（适量）、表面装饰：（适量）、白糖水（适量）、白芝麻（适量）
1/19. 油酥材料混合和成团
2/19. 盖保鲜膜静止备用
3/19. 油皮材料混合和成团盖保鲜膜醒发40分钟
4/19. 醒发面团的时间做糖馅，面粉放入烤箱烤至微黄取出，和白砂糖油混合均匀，加入蔓越莓和均匀备用
5/19. 油皮擀开包入油酥
6/19. 收紧口
7/19. 擀成大片，发酵面团很容易破酥
8/19. 卷起来，要卷紧
9/19. 分成小团
10/19. 取一个小团按扁
11/19. 再用擀面杖轻轻的擀开
12/19. 放上适量的糖馅
13/19. 像包包子一样的包好，捏紧口
14/19. 盖保鲜膜松弛5分钟
15/19. 再用擀面杖轻轻擀成椭圆形，刷糖水
16/19. 沾芝麻，最好把芝麻撒在案板上沾的均匀哦
17/19. 放入烤盘，烤箱预热190度，放入烤箱上下火烘烤20分钟即可，温度仅供参考
18/19. 美美的下午茶来一块
19/19. 图...
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、防辐射等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 蟹壳黄热量2808 千卡
- 脂肪269.79 克
- 蛋白质97.57 克
- 碳水化合物449.06 克
- 钠75.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁7.97 毫克
- 钾1130 毫克