| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 887克 | 酸菜鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于变式平板支撑133分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草鱼（500）、姜（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、干辣椒（适量）、胡椒（适量）
1/12. 原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2/12. 鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3/12. 鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4/12. 炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5/12. 蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6/12. 炒出香味后加入适量的水或高汤。
7/12. 把鱼骨一起下汤里煮，煮至开锅！
8/12. 开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
9/12. 鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
10/12. 盛入大碗里
11/12. 锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒，淋在盆子里。
12/12. 撒上香菜即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、平降肝阳、开胃等功效；可与木耳、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与虾、羊排、黄豆搭配；与五花肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量931 千卡
- 脂肪5.89 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物15.71 克
- 钠320.9 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾791 毫克