| 中秋佳节月饼香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 230克 | 中秋佳节月饼香热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于跳台滑雪141分钟消耗的热量...420 | |||||
中秋佳节月饼香的做法共6个步骤
食材主料/辅料
转化糖浆（140克）、花生油（30克）、枧水（4克）、中筋面粉（200克）
1/6. 转化糖浆140克
2/6. 枧水4克（可以用1：4；小苏打：水）
3/6. 把糖浆、枧水、花生油放在盆子里，搅打成混悬状态，就是这个样子。
4/6. 放入200克面粉，搅拌后装入保鲜袋，醒1小时以上，让面团充分吸收糖浆等。过后会变得很软但不粘手。
5/6. 用模具按出你喜欢的样子。这是50克，15克面皮，35克馅。我的是芝麻馅（有方子可以搜索）
6/6. 在饼胚上喷水，200度上下火烤6-7分钟，表面有些上色拿出。凉一下，在表面刷上蛋黄液，再烤6-7分钟，上色即可。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗老化、和胃、补脾等功效；
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营养信息
- 中秋佳节月饼香热量988 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠15.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾1 毫克