| 鹌鹑蛋焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 664克 | 鹌鹑蛋焖鸡热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于操作362分钟消耗的热量...180 | |||||
鹌鹑蛋焖鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、香菇（适量）、洋葱（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、干辣椒（2个）、八角（2个）、香味（3片）、桂皮（1块）、草果（1个）、冰糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）
1/9. 买来的鸡切块洗净，沸水中焯一下备用。
2/9. 鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
3/9. 如果鸡身上的油较多，可以把肥的地方取下来，在锅里把鸡油炼出来。
4/9. 炼好的鸡油把油渣取出来不要，在油里放入冰糖、花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果和香叶，小火慢慢炸出香味。
5/9. 放入姜片和洋葱，炒出香味。
6/9. 放入鸡肉和鹌鹑蛋，加生抽、老抽和胡椒粉翻炒。
7/9. 加热水没过鸡肉，大火烧开后，中小火焖10分钟。
8/9. 加入香菇，再焖20分钟大火收汁即可。
9/9. 起锅前可以加一点芝麻油，可以吃啦，味道超棒的呢，试试吧。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、调月经、补精填髓等功效；可与板栗、栗子、松子搭配；与芥末、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋焖鸡热量1085 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠185.6 毫克
- 钙60 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾478 毫克