| 桃山皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 38克 | 桃山皮月饼热量/卡路里130千卡 | |||

1/21. 将500克桃山皮分成四份,取其中一份牛奶桃山皮,加入适量黄金芝士粉。

2/21. 用手使劲揉和。

3/21. 使桃山皮和粉粉完全融合。这样黄色的桃山皮就做好了。

4/21. 其他三份桃山皮分别加入抹茶粉、红曲粉、紫薯粉,按照同样的方法将牛奶桃山皮与粉粉揉和。这样四个颜色的桃山皮就做好了。盖上保鲜膜待用。

5/21. 将每种馅料按照35克/个分好。

6/21. 将每种颜色的皮按照15克每个称量好。(我是按照皮:馅=3:7的比例制作的,比如100克的月饼30克桃山皮,70克馅。50克的月饼15克桃山皮,35克馅)。

7/21. 将皮用手捏成一个半圆球,放入馅料。

8/21. 一只手的大拇指按住馅料,另一只手的虎口向上慢慢的推。

9/21. 慢慢收口,然后用手搓圆。

10/21. 模具里放入包好的月饼,稍用力,按压。

11/21. 小心脱模放置烤盘。烤箱170度预热,烤10-15分钟即可。

12/21. 成品图。

13/21. 成品图。

14/21. 成品图。

15/21. 成品图。

16/21. 成品图。

17/21. 成品图。

18/21. 成品图。

19/21. 成品图。

20/21. 成品图。

21/21. 成品图。
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、美容护肤、延缓衰老等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;