| 牛脑鸡蛋豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 79克 | 牛脑鸡蛋豆腐羹热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于跑步15分钟消耗的热量...480 | |||||
牛脑鸡蛋豆腐羹的做法共22个步骤
食材主料/辅料
牛脑（1副）、鸡蛋（3个）、大料（1个）、清香料（150克）、6g（适量）、花椒（10粒）、自制腌料（6克）、料酒（0.5勺）
1/22. 清洗牛脑
2/22. 同上
3/22. 同上
4/22. 同上
5/22. 干腌料
6/22. 同上
7/22. 焯水
8/22. 同上
9/22. 同上
10/22. 清洗
11/22. 同上
12/22. 清香料
13/22. 同上
14/22. 做油
15/22. 炒清香料
16/22. 同上
17/22. 同上
18/22. 煮制
19/22. 鸡蛋
20/22. 成品
21/22. 同上
22/22. 煮好的牛脑
食材功效信息
牛脑的热量149千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津止渴、养血息风、消食化积等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与小米、桂圆、圆生菜搭配；与茶叶、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 牛脑鸡蛋豆腐羹热量119 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质16.36 克
- 碳水化合物76.12 克
- 钠156.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾340 毫克