| 豉香仔排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 97克 | 豉香仔排饭热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于按摩47分钟消耗的热量...240 | |||||
豉香仔排饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
仔排（1斤）、中等大小的芋艿（3-4个）、蒜蓉（一小碗）、豆豉（一勺）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、白糖（1勺）、生粉（1勺）
1/11. 蒜泥、豆豉切成末，芋艿去皮切块
2/11. 起油锅，炒香蒜末
3/11. 放入豆豉小火翻炒到炒出香味儿
4/11. 仔排略泡一会，泡除血水
5/11. 炒好的蒜泥豆豉加入仔排中，加调料拌匀腌制2小时以上；
6/11. 撰写制作步骤
7/11. 米饭冲洗过后浸泡半小时左右；
8/11. 将腌制完成的仔排平铺在米饭上，一圈放上芋艿，选择标准米饭程序。
9/11. 撰写制作步骤
10/11. 米饭煮好后略焖10分钟左右再开盖米饭会更好吃。
11/11. 撰写制作步骤
食材功效信息
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、预防感冒、防肿瘤等功效；可与醋、火腿、排骨搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、感冒头痛等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豉香仔排饭热量189 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物44.2 克
- 钠283.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1017 毫克