| 紫薯包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 702克 | 紫薯包热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于铺瓷砖344分钟消耗的热量...270 | |||||
紫薯包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、紫薯（350克）、安琪酵母（2克）、白糖（4勺）
1/7. 紫薯洗净，刮掉外面一层皮，再放入高压锅压熟。
2/7. 然后将压熟的紫薯放入一次性保鲜袋中碾成紫薯泥，碾紫薯泥事保鲜袋中不能有气。以免袋子破裂。把紫薯碾成泥后，加四大勺白糖。再揉三分钟紫薯泥便制作好了。
3/7. 现在开始和面，将温水慢慢将酵母化开，化开后一点点兑进面粉中，和成三光面团。
4/7. 面团揉好后，面团的硬度软度都要适中。揉好后即可发酵，我在深圳地区，这里属于亚热带的季风气候。常年高温，湿度也大，所以发酵时间比较短只用两个小时就可以了，如果是北方的朋友话，温度越低发酵时间就要越长。直至面团出现蜂窝状或者比发酵前面团要大两倍，就表明发酵成功了。
5/7. 面团发酵好了，有明显的蜂窝状。现在开始揉面团
6/7. 包好后上过蒸，我包包子技术差。请谅解。上过蒸十五分钟。熄火在等五分钟开锅。
7/7. 美味的包子出炉啦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效；可与大米、糙米、芹菜搭配；与蛋黄、青蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯包热量1546 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.74 克
- 碳水化合物179.7 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克